卓溪鄉公所最近送給民眾玻璃瓶裝的小米酒，不料發生爆炸，所幸無人受傷。鄉長呂必賢表示，小米酒還在發酵中，如果搖晃或溫度過高，有爆炸之虞，過去曾因此有人被炸傷，鄉公所會在瓶身加相關警語。

卓溪鄉公所農業暨觀光課課長高榮生表示，鄉公所贈送的小米酒，是糯米泡水2至3天，再加酵母菌發酵，經4至7天再濾乾即成，一般在1星期內飲用最甜美。原住民知道要打開瓶蓋「放氣」，或是冰藏防爆炸。

鄉公所日前辦活動時，致贈來賓玻璃瓶裝的小米酒，瓶身沒有防爆警語，有人把小米酒帶回後未放入冰箱冷藏，突然成了「酒炸彈」，碎瓶四散，還好無人被波及。

呂必賢指出，有次有人送他1瓶小米酒，他放在轎車駕駛座右側的椅子下就忘了，後來載友人時，小米酒爆炸，友人被炸傷。

他分析，小米酒如果遇到高溫，酵母會持續發酵，超過臨界點酒瓶就會炸開，所以原住民一般會將小米酒冰在冰箱裡，以防萬一，而且跟啤酒、沙士等飲品一樣，如果激烈搖晃，也可能產生爆炸，所以晃不得。

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